GAMA CRUD-USCATE

Cele mai bune produse crude uscate sunt premise pentru succesul nostru. Păstrăm cu responsabilitate rețetele pregătite în mod tradițional, dar le aducem în contemporan – dezvoltându-le pentru nevoile bucătăriei de astăzi.

La Aldis respectăm cu scrupulozitate regulile măcelăriei tradiționale românesti. Tranșăm cu rigoare bucățile de carne și apoi le folosim pentru a crea cele mai gustoase specialități crud uscate.

Mezelul crud uscat este un aliment pe bază de carne aleasă la roșu, slănină tare, de obicei aromatizat cu adaos de sare, ierburi și condimente, toate tocate, bine malaxate și introduse în membrane de diverse calibre, afumat cu lemn de esență tare și maturat timp de mai multe zile. Dezvoltăm mai bine de 100 de rețete pentru a satisface toate cerințele de gust și savoare.

Salam de Sibiu IGP

Cel mai iubit salam din România îl fac și oamenii de la Aldis. Un rol foarte important a fost și este îndeplinit de maeștrii mezelari care își pun amprenta de neconfundat pe calitatea Salamului de Sibiu ce ajunge pe mesele consumatorilor și a căror iscusință este și acum hotărâtoare în crearea particularităților acestui produs prețios. Doar măiestria unor oameni deprinși cu acest mesteșug este cea care, mai presus de orice cunoștințe de specialitate, indică momentul potrivit pentru a acționa într-un anumit fel și nu alminteri.

Această pricepere este de fapt bogăția care s-a transmis de-a lungul generațiilor, cunoașterea fiind împărtășită de către toți cei devotați realizării Salamului de Sibiu. Asimilarea acestor cunoștințe și a acestei experiențe a menținut continuitatea, în zona geografică menționată prin IGP, a Salamului de Sibiu, apreciat atât în România cât și în lume.